DIY: Resep Mini Capriccio Pizza ala Rumahan, Praktis dan Lezat!

Siapa yang tidak suka pizza? Hidangan khas Italia ini memang selalu berhasil memikat lidah banyak orang. Tapi, membuat pizza sendiri di rumah tidak harus ribet dan makan waktu lama. Kali ini, kita akan membahas cara membuat Mini Capriccio Pizza ala rumahan yang praktis, lezat, dan cocok untuk cemilan maupun sajian keluarga.

Capriccio Pizza sendiri biasanya terdiri dari kombinasi topping klasik seperti irisan jamur, ham, zaitun hitam, dan keju mozzarella yang meleleh sempurna. Dengan ukuran mini, pizza ini sangat pas untuk dinikmati sendiri atau dibagikan ke keluarga dan teman.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat mini capriccio pizza chicago, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:

Adonan Pizza:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi

• 1 sdt ragi instan

• 1 sdt gula pasir

• 1/2 sdt garam

• 150 ml air hangat

• 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur

Topping:

• 100 gram keju mozzarella parut

• 50 gram irisan jamur champignon (bisa diganti jamur favorit)

• 50 gram ham iris tipis

• 20 buah zaitun hitam tanpa biji, iris tipis

• 2 sdm saus tomat (bisa pakai saus pizza siap pakai)

• 1 sdt oregano kering (optional)

• 1 siung bawang putih cincang halus (optional)

Langkah-Langkah Membuat Mini Capriccio Pizza

1. Membuat Adonan Pizza

   Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan. Masukkan minyak zaitun dan lanjutkan menguleni sampai adonan elastis dan halus.

2. Fermentasi Adonan

   Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 45 menit sampai adonan mengembang dua kali lipat. Proses ini penting agar adonan jadi lembut dan mengembang saat dipanggang.

3. Membentuk Mini Pizza

   Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil, sekitar 8-10 bola kecil sesuai ukuran mini pizza yang diinginkan. Pipihkan setiap bola adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas roti.

4. Menambahkan Topping

   Oleskan saus tomat tipis di atas permukaan adonan. Taburkan bawang putih cincang dan oregano bila suka. Lanjutkan dengan taburan jamur, ham, zaitun, dan yang terakhir keju mozzarella. Pastikan topping tersebar merata.

5. Memanggang Mini Pizza

   Panaskan oven pada suhu 200°C. Panggang mini pizza selama 12-15 menit atau sampai pinggiran pizza berwarna kecokelatan dan keju meleleh sempurna.

6. Penyajian

   Keluarkan mini pizza dari oven, biarkan sebentar agar tidak terlalu panas saat disantap. Mini Capriccio Pizza ala rumahan siap dinikmati!

Tips dan Variasi

• Adonan bisa disimpan di kulkas: Jika ingin membuat lebih banyak sekaligus, kamu bisa simpan adonan dalam kulkas selama 1-2 hari, tinggal keluarkan dan biarkan mencapai suhu ruang sebelum dibentuk dan dipanggang.

• Variasi topping: Jika tidak suka ham, bisa diganti dengan daging ayam suwir, sosis, atau bahkan sayuran seperti paprika dan bawang bombay.

• Keju: Untuk rasa lebih gurih, bisa campur keju mozzarella dengan keju cheddar parut.

• Saus: Selain saus tomat, kamu bisa mencoba saus pesto atau saus putih sebagai variasi rasa.

Kenapa Buat Pizza Sendiri di Rumah?

Membuat pizza sendiri selain lebih hemat juga memberi kepuasan tersendiri. Kamu bisa mengatur bahan dan topping sesuai selera, serta memastikan kebersihan dan kualitas bahan yang digunakan. Selain itu, mini pizza cocok untuk anak-anak karena porsinya yang kecil, memudahkan mereka memegang dan makan sendiri tanpa repot.